Stanislas Eskénazi was aanvankelijk jurist op de juridische afdeling van een bankfiliaal, waar hij zich specialiseerde in vastgoedleasing, maar werd al snel aangetrokken tot de advocatuur.
Hij begon zijn carrière als advocaat in 2011 bij een kantoor dat zich voornamelijk bezighield met fiscaal recht en cassatie.
Hij is de oprichter van PERSPICERE en houdt zich voornamelijk bezig met ondernemingsrecht, fiscaal recht, internationaal en nationaal handelsrecht (contracten, invordering van schulden, bedrijfsreorganisatie, gerechtelijke reorganisatie, financieel recht, bedrijfsinsolventierecht) en straf(ondernemings)recht.
Hij heeft ook een certificaat in strafrechtelijke cassatieprocedures.
Het heeft een groot netwerk van correspondenten in het buitenland ontwikkeld, waardoor het in Europa en de rest van de wereld kan opereren.
Hij spreekt Frans, Nederlands en Engels. Hij spreekt ook Marokkaans dialect.